精品大米，，，又称“稻米”。。。分为籼米、粳米、糯米三种。。。大米性平，，，味甘。。。无公害大米具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。。。

大米的营养十分富厚，，，是中国人民的主要食粮之一。。。以粳米为例，，，在每百克粳米中，，，含卵白质(卵白质食物)6.7克，，，脂肪0.9克，，，碳水化合物77.6克，，，粗纤维0.3克，，，钙(钙食物)7毫克，，，磷136毫克，，，铁(铁食物)2.3毫克，，，维生素B1 0.16毫克，，，维生素(维生素食物)B2 0.05毫克，，，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，，，缬氨酸394毫克，，，亮氨酸610毫克，，，异亮氨酸251毫克，，，苏氨酸280毫克，，，苯丙氨酸394毫克，，，色氨酸122毫克，，，赖氨酸255毫克等多种营养物质。。。

 粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。。。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功效，，，对病后肠胃功效较弱者，，，尤其是口渴、烦热之人适合食用。。。

别的，，，煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材，，，现向各人推荐了以下几种粥：

杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，，，大米50克。。。加工时先煮粥，，，快熟时加入杏仁继续煮至熟，，，然后加少许白糖或食盐。。。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。。。

生姜苏叶粥：生姜是搪塞发热、打喷嚏、咳痰等症状“武器”，，，也是中医常用的药材，，，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用；；；；；苏叶也有发散风寒的作用，，，在一般药店就可买到。。。详细做法是：苏叶10克、生姜3片，，，将白粥熬好后放入，，，再开锅就可食用了。。。

生姜大枣粥：效果与生姜苏叶粥相似。。。做法是：将米放入锅中，，，简朴干炒一下，，，再放入水，，，用勺子将米搅拌匀称后，，，放入大枣和生姜片，，，文火慢煮，，，直到粥煮熟，，，放入少许盐。。。需要提醒的是，，，这两种粥温热效果很强，，，幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。。。

防风粥：防风（在药店可以买到）15克，，，葱白2根，，，生姜3片，，，大米50克。。。先将大米煮熟，，，快熟时加入防风、葱白和生姜，，，可适量加盐。。。该粥可清热祛风、散寒止痛，，，适用于风寒伤风引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。。。

同时，，，喝粥时要注重温度：不可过烫，，，以免危险黏膜，，，也不可过凉，，，以免影响疗效。。。